Щука — крупная рыбка, живущая в малопроточных водоемах. Она очень распространена на территории России. У мяса этой рыбы очень хорошие качества: в рыбку мало жира и костей. Но у нее есть и минус, который можно исправить, если правильно приготовить рыбку — неприятный и странный запах, похожий на тину.

Есть множество рецептов приготовления вкусной рыбки в домашних условиях. Ниже вы узнаете как приготовить вкусную щуку, перед которой никто не устоит. Очень простые рецепты, которые по силам даже начинающей хозяйке.

Котлеты из щучки

Котлеты из щуки, пожалуй, один из самых простых рецептов. Для того, что бы приготовить котлеты из щуки вкусно и просто, вам нужно измельчить мясо, добавить приправы и специи. Специи не только добавляют вкуса, но и перебивают неприятный запах, присущий щукам.

В щучьем мясе очень мало жира, поэтому ваши котлеты могут получить сухими. Если вы любите блюда пожирнее, то в мясо можно заранее добавить сало, сливочное масло или какой — нибудь сыр. Что бы приготовить котлеты из мяса рыбки на сковороде вам понадобится:

•  1 кг щучьего филе;
• 1 луковица;
• 2 яйца;
• 3 перец, соль, можно и другие специи по вкусу;
• маслица растительное;

Первым делом надо разделать рыбку: помойте, удалить внутренности и голову, снять кожицу и вынуть кости. Пропустить через мясорубку, а затем смешать с измельченной луковицей, яйцами, солью и специями. Тщательно перемешайте, слепите из готовой смеси котлеты, обваляйте в муке и обжарьте на растительном маслица.

Запеченная щучка

Еще один способ как вкусно приготовить щучку — запечь ее в духовке. Эта очень полезный рецепт — такая термическая сохраняет полезные вещества и микроэлементы.
И так, что нам понадобиться:

1.  Целая щучка;
2. 150 — 200 г сметаны;
3. 3 помидора;
4. 1 перец сладкий;
5. зелень;
6. лимон;
7. соль и молотый черный перец;
8. маслица растительное;

Выпотрошить рыбу и удалить ненужное. Желательно запекать рыбу вместе с головой, но нужно обязательно удалить жабры! Посыпаем получившуюся рыбу солью и перцем, обливаем снаружи и изнутри лимонным соком, положите внутрь небольшой кусочки лимона и зелень, смазанную в маслицем.

На противень расстелите фольгу, смазанную маслицем и положить рыбу. Уберите семена из сладкого перца, нарежьте полосками и разложите на рыбу, на них помидоры кружочками. Еще раз добавить специи и сок лимона. Накройте сверху еще одним листом. Запекайте в духовке в фольге при температуре 200 градусов около 30 минут. Что можно приготовить из щуки еще? Конечно же, простейший вариант — запечь ее с луком и грибами.

Ингредиенты:

1. Мясо щуки;
2. 500 грамм грибов;
3. 300 грамм сливочного маслица;
4. Соль;
5. Специи;
6.  4 — 5 луковиц;

Приготавливаем щуку: разделанную рыбу вытираем влажными полотенцами и втираем в нее соль, перец и другие специи. Лук и грибы мелко нарезав, обжарьте в сливочном масле. Обработайте противень сливочным маслом, разложите куски рыбки, положите сверху лук и грибы, смажьте соком лимона. Поперчите и залейте сметаной. Выпекать полчаса при температуре 200 градусов.

И рецепт, который может сделать абсолютно каждый! Просто пожарьте ее на сковородке. Для этого вам понадобится:

• Щучка;
• Стакан муки;
• 2 столовых ложки растительного масла;
• Перец молотый;

Порежьте разделанную тушку рыбки на кусочки толщиной около 3 сантиметров и натрите их солью со специями. Обваляйте их в муке и жарьте на растительном масле с двух сторон до хрустящей корочки. Такую рыбу надо подавать горячей, можно с гарниром. В такой блюде около 17 грамм белка и всего 5 жира, что означает, что таким блюдом вы не навредите своей фигуре! Готовьте, наслаждайтесь и экспериментируйте. Всем вкусной рыбы!

Видео рецептов из щуки: